Klar!!

Nu har jag lämnat in min projektrapport i Fronter-rummet och skrivit ut en papperskopia, så nu är jag definitivt klar! Jag satt och läste igenom rapporten nu på förmiddagen och kände när jag läst klart att nu får det vara bra. Rapporten får vara så här och jag är nöjd. Jag kan sitta och fila på små obetydliga detaljer hur länge som helst men nu fick det räcka och därmed basta. Punkt.

Det känns otroligt skönt att ha projektarbetet avklarat. Jag är i slutändan nöjd med min prestation och stolt över att jag genomförde det, det kändes inte som att jag skulle göra det en period. Så detta är det sista inlägget jag gör i loggbloggen i och med att jag nu är klar med projektarbetet, jippiiie! :D 

Typ klar med projektrapporten

Idag har jag jobbat med projektrapporten nästan hela dagen och nu är jag i princip klar. Jag ska bara läsa igenom arbetet en gång nån gång nu i veckan och se om det är något som behöver ändras eller läggas till, och sedan ska jag lämna in projektarbetet. Helt galet vad skönt det känns!

Idag har jag skrivit klart källkritiken och jag valde att skriva källkritik utifrån mina huvudkällor istället för utifrån varje världsdel. Jag tyckte att det blev bättre och lättare så i och med att jag har så många källor i arbetet och har använt mig väldigt lite av en del av dem. 

Sedan har jag skrivit klar delen med slutsats och diskussion och det var lite krångligare, kände att jag inte visste till 100 procent hur jag skulle skriva och om vad. Men jag har dragit några slutsatser och diskuterat mina frågeställningar lite, samt jämfört matkulturerna med varandra. Vet inte riktigt hur bra det blev men det får vara så helt enkelt. 

Sedan har jag också skrivit utvärderingen där jag diskuterar själva bloggen, vad som gått bra och vad jag kunde ha gjort annorlunda. Jag tyckte det var onödigt att diskutera bloggen i Slutsats/diskussion när jag ändå skulle göra det i utvärderingen sen. Jag tänkte mer så att i slutsats/diskussion diskuterar och jämför matkulturerna och i utvärderingen diskuterar jag bloggen. Och om det är fel får det väl helt enkelt vara fel, då har jag bara gjort som jag trodde man skulle göra och så som jag tyckte kändes bäst. 

Sen har jag också ändrat på syftet lite. Eller snarare ändrat tillbaka så som det var innan. Jag tyckte att det blev så grovhugget när jag tog bort frågeställningen om att jämföra matkulturerna med varandra och lade till det i syftet, så jag bestämde mig för att inte ha med det i syftet i alla fall. Jag tycker att i och med att jag ändå diskuterar mina frågeställningar i slutsats/diskussion så faller det sig naturligt att jag även jämför matkulturerna. Därför tycker jag inte att man behöver vara övertydlig och skriva att man ska jämföra dem i syftet, i och med att det blev så grovhugget då.  

Jag la också till en till frågeställning som lyder:

"Vilka rätter är typiska för de olika länderna och hur tillagar man dem?"

Jag la till den för att jag tycker att det knyter an bra till att jag även tillagade rätter från varje matkultur och inte bara skrev om dem. 

Projektrapporten

Har skrivit en del på projektrapporten idag. Har skrivit lite till på metod och material, skrivit om vilket urval jag har gjort och ca hälften på källkritik-delen. Det har gått ganska smidigt och flutit på hyfsat bra. Så nu har jag bara delar av källkritiken, slutsats/diskussion och delar av utvärderingen kvar. Känns jättebra att snart vara klar och det har inte varit speciellt jobbigt att skriva projektrapporten sedan jag fick svar på mina frågor om formalian. Jag satsar på att vara klar med projektrapporten nu i veckan.

Amerikansk chokladcheesecake

Nu på förmiddagen har jag bakat en amerikansk chokladcheesecake, en typisk "more is more"-dessert och inget för den som vill snåla med kalorierna. Se matbloggen. Vi ska ha kakan till påskmiddagen imorgon och därför har jag inte smakat på den eller garnerat den än, men jag kan avslöja att smeten var god iaf! Och jag har bakat den innan så jag vet hur den smakar och att den är otroligt god.  

Att det blev just en choklad cheesecake beror på att jag förknippar choklad starkt med påsk, och då passade det perfekt in att kombinera choklad och matbloggens USA-tematmed varandra till en amerikansk cheesecake med choklad. Cheesecaken tar en stund att göra i och med att det är några olika moment, men jag gillar att baka och har gjort detta recept förut så det var inga större svårigheter. Dock höll jag på att glömma kakan i ugnen och det hade varit katastrof om den hade blivit bränd! Bränd kaka är ju inte gott och då hade allt arbete med den varit förgäves, vilket hade varit väldigt synd. 

Jag hade också lite problem med att skrapa ur vaniljfröna ur vaniljstången, den hade nog legat hemma ett tag och hade torkat ihop lite. Så att få ur de små rackarna ur stången var inte det lättaste. Man säger att våld inte löser några problem, men kan berätta att i just det här fallet gjorde det visst det. Jag fick till sist och efter stora ansträngningar ut såpass mycket vaniljfrön att jag kunde slänga den ihoptorkade och icke samarbetsvilliga vaniljstången med gott samvete (vanilj är en dyr krydda!). 

Detta var nog det sista inlägget på matbloggen för min del eftersom jag nu har lagat mat från alla de länder jag valt ut. Det känns jättebra och skönt, men också lite tråkigt på ett sätt. Men jag ska fortsätta laga mat från olika länder och hitta nya recept även om jag inte kommer att blogga om dem. Det har varit roligare än vad jag trodde att skriva en matblogg och jag har lagat många olika rätter och mat från olika länder som jag annars aldrig skulle ha provat. Det har varit jättekul och min familj har varit väldigt glada för att jag har lagat mat mycket oftare ön vad jag gjorde innan och att de har fått prova många annorlunda rätter och smaker. 

Nu är det bara projektrapporten kvar och sedan är jag klar med projektarbetet!

Amerikanska pannkakor och USA-fakta

Idag har jag lagat små goda amerikanska pannkakor. De finns egentligen inte så mycket att säga om dem eftersom det inte är speciellt svårt att göra pannkakor. Jag lyckades att inte klanta mig på något sätt och de blev jättegoda. Det jag möjligen kan säga inte gick så bra är att stekpannan efter att tag blev för varm och en pannkaka blev lite bränd, men då sänkte jag bara värmen och problemet var löst. 

Jag tyckte att pannkakorna var ett perfekt mellanmål och min bror tyckte också att de blev goda. Ska laga dem till frukost nån gång på en helg när man har gott om tid att njuta av en riktig lyxfrukost!

Jag har också skrivit klart faktatexten om USA:s matkultur. Det kändes grymt skönt, med tanke på att det var den sista faktatexten om ett lands matkultur som jag kommer att skriva. USA är ju det sista landet på matbloggen och sedan har jag fullgjort mitt syfte att skriva om och lagat mat från ett land i varje världsdel.

Det var konstigt nog lite småklurigt att hitta bra fakta om USA:s matkultur, och det var lite svårt att skriva om den på grund av det. Men det gick bra ändå till slut och det tog inte alltför lång tid. Det var intressant att se hur otroligt influerat USA:s matkultur är av andra länders matkulturer, men också att de själva är en så stor trendsättare när det gäller mat i världen. 

USA

Det sista landet jag kommer att skriva om i matbloggen är USA, som får representera den nordamerikanska kontinenten. Idag började jag fila på faktatexten om USA:s matkultur men kom inte så långt så ska fortsätta med den imorgon. Hann mest leta lite källor och kolla på dem. Känns faktiskt väldigt skönt att jag är inne på sista landet nu och att det är sista veckan med matlagning för bloggen, har varit mycket annat de senaste veckorna och kommer även att vara mycket framöver fram till studenten. Men det är ju inte många veckor kvar tills PA:t ska vara inlämnat, närmare bestämt 3 veckor kvar tills vecka 17 då det ska lämnas in. Men det känns lugnt för min del, har skrivit ca halva rapporten och har hela påsklovet på mig att skriva klart den. För sen bär det av till Granada med spanskagruppen hela vecka 16 och jag kommer hem på måndag kväll vecka 17. Då vill jag helst vara klar med PA:t innan jag åker så att jag slipper stressa med det de sista två dagarna. Men just nu känns det lugnt och som att jag kommer hinna.

Sedan fick jag tillbaka responsen på PA-utkastet idag och jag tyckte att jag fick jättebra feedback och tips på förbättringar som jag definitivt kommer att ha användning av. Jag ska verkligen försöka ta tillvara på tipsen och förslagen så att den slutliga projektrapporten blir bra!

Fullt ös medvetslös

Igår och idag har jag jobbat massor med projektarbetet. Igår började jag skriva på projektrapporten och fixa med den, men hann inte så långt för skulle göra lite ärenden och sen åka o träna. Idag började jag min första lektion klockan tio så gick upp tidigare och fortsatte skriva på projektrapporten, främst metoddelen. Jag hann dock inte skriva så mycket som jag hade tänkt, har ju massa i huvudet angående metod, urval och källkritik men har bara inte tagit mig tid att skriva ner det. Det är dumt i och med att detta var sista tillfället att lämna in och få respons, men det är inte så mycket att göra åt. Det har varit så mycket annat i skolan de senaste två veckorna så jag känner inte att jag har haft tid riktigt och jag har prioriterat annat. Så jag vet att jag bara har mig själv att skylla på. Men men jag lämnade i alla fall in det jag har hunnit skriva och hoppas att jag får bra respons och tips på det. Men nu känner jag åtminstone att jag har kommit en bit på väg med rapporten och att jag vet vad och hur jag ska skriva i den. 

Sedan när jag kom hem har jag skrivit faktatexten om Chile, och det var ganska svårt för jag hittade inte så mycket bra fakta om landets matkultur. Men jag gjorde som jag brukar och skrev ihop en text av det lilla jag hittade och nöjde mig med det. 

Därefter lagade jag chilenska empanadas med köttfärsfyllning, se matbloggen. De var roliga att göra, dock lite pyssliga men blev väldigt goda. Det var några ingredienser som skulle vara i fyllningen som jag inte gillar och då uteslöt jag helt enkelt dem. Var inget som gick direkt fel med empanadasen så där har jag inget att rapportera. Kan docka tillägga att jag varit väldigt lat och slarvig de senaste två gångerna jag har lagat mat till matbloggen för har inte fotograferat rätterna. Har egentligen ingen förklaring på varför, jag slarvade och det blev bara inte så helt enkelt. Men ska skärpa till mig till nästa gång jag lagar mat! 

Måste också tillägga att i och med att jag har haft så mycket den här veckan och ska resa bort från fredag kväll till söndag kväll så hinner jag inte laga någon mer chilensk mat än empanadasen idag. Men jag lägger ut ett ytterligare chilenskt recept jag har valt ut på bloggen imorgon, på majsgratängen pastel de choclo, för att ge inspiration till mer chilensk matlagning. 

Det blev en väldigt dåligt skriven och inte så utförlig eller detaljrik loggblogg idag, men är otroligt trött idag och detta var det jag kunde åstadkomma för stunden så det får duga. Nu är det läggdags för mig, godnatt!

Källorna jag har använt idag:

http://www.tasteline.com/Recept/empanadas_de_pino_-_chilenska_kottfarspiroger

http://www.tasteline.com/inspiration/Varldens-mat/Nord-och-sydamerika/Chilensk-grillfest/
http://sv.wikipedia.org/wiki/Asado
http://sv.wikipedia.org/wiki/Chilenska_k%C3%B6ket
http://www.foodetc.se/sydamerika.php
http://www.alltommat.se/recept/Pastel-de-choclo---chilensk-majsgratang-2125

Lammstek

Idag har jag lagat en lammstek till söndagsmiddag, och det passade väldigt bra eftersom vi hade några gäster hemma. Receptet är inte specifikt Australiensiskt eller Nya Zeeländskt, men jag tänkte att eftersom de älskar kött i båda länderna och föder upp mycket får och lamm så borde lammstek vara något som passar in med matkulturerna där. Se matbloggen för utförligare beskrivning. 

Det var inte svårt alls att laga lammstek, trots att jag aldrig har gjort det förut. Steken skötte sig själv i ugnen och stektermometern pep när temperaturen hade nått 55 grader. Rödvinssåsen var inte heller svår att göra och passade väldigt bra ihop med lammet. Är nöjd med denna rätt och kan tänka mig att denna lammstek skulle passa bra nu på påskafton om några veckor. Till denna skapelse serverade jag ugnsrostade rotfrukter och en blandad sallad. En riktig höjdare blev det och gästerna var nöjda! 

Pavlova

Idag har jag bakat Pavlova, en slags marängtårta. Det passar extra bra nu när jag har gemensamt tema Australien & Nya Zeeland eftersom det är omtvistat från vilken av dessa länder ursprungsreceptet verkligen kommer. Då fick jag med en rätt som med säkerhet kommer från båda länderna på samma gång.

Pavlova har jag bakat innan och vet därför hyfsat hur man gör. Jag var noggrann med att vispa äggvitorna i en ren bunke och det var inga problem att få ihop marängbottnen. Bottnen blev perfekt seg och det var gott och ovanligt att äta tårta såhär på en torsdag, lite guldkant på vardagen kan man säga. 

Jag valde att toppa min Pavlova med kiwi, banan och hallon. Kiwi eftersom det odlas mycket på Nya Zeeland, banan eftersom jag älskar banan och det är alltid lätt och billigt att få tag på, och hallon för att det är också gott och har en vacker färg. Jag använde faktiskt frysta hallon som fick tina utspridda på en bricka i kylen för att de inte skulle bli mosiga. Färska hallon och jordgubbar är så dyrt just nu, så därför valde jag att inte använda dessa bär. Men till sommaren, då ska jag göra en Pavlova med färska sommarbär!

Självklart glömde jag att fotografera denna bakelse, klantigt då den faktiskt blev riktigt fin. Så det var synd. 

Detta hände även när jag hade bakat semlor till matbloggen, så jag börjar se tendenser till att när jag har gjort desserter så försvinner de så fort att jag inte hinner fotografera dem. Så jag la upp en bild jag hittade på Internet som exempel på hur en Pavlova kan se ut istället. 

Källorna jag har använt idag:

http://www.ica.se/Recept/pavlovatarta-433551/ 

http://sv.wikipedia.org/wiki/Anna_Pavlova

http://sv.wikipedia.org/wiki/Pavlova

Australiens & Nya Zeelands matkulturer

Oceaniens representanter på matbloggen blev två länder istället för ett, Australien och Nya Zeeland. Dessa är de två största länderna i världsdelen och intressanta länder, så därför valde jag dem. Och att jag valde två istället för ett land beror dels på att jag inte kunde välja mellan dem och dels på att jag tänkte att länderna har mycket gemensamt och att de därför kanske hade liknande matkulturer, vilket de visade sig ha. Jag var dessutom Australien i FN-rollspelet, så det passade bra att Oceanien stod på tur på matbloggen så snart efter rollspelet. 

Nu har jag skrivit om Australiens och Nya Zeelands matkulturer och ´de verkar vara paradiset för köttälskare men de verkar  inte så spännande eller exotiska. Det var lite svårt att hitta fakta om dem, fanns inte så mycket på Internet och jag har inte hittat några böcker om det. Men jag fick ihop ganska mycket ändå tyckte jag, så det blev ganska bra ändå. Önskar dock att jag hade hittat lite mer om vad det finns för typiska och traditionella rätter och vad man använder för tillbehör och kryddor, men nu får jag utgå från det jag lärt mig och använda fantasin istället när jag ska laga några rätter.

Projektrapporten

Har jobbat lite med projektrapporten, inte skrivit jättemycket utan mest försökt förstå vad man ska skriva och var. Men har fyllt i lite på metod-delen och spaltat upp lite frågeställningar under varje rubrik enligt den lathund jag har fått så att man kan besvara dem och förstå vad man ska skriva.

Känns som att jag börjar förstå lite bättre men har fortfarande en del frågor som jag får ta med till PA-mötet. Men känns i vilket fall bra att ha börjat lite även om det självklart är mycket kvar att skriva. Jag vet att jag är otroligt pedant med just formalia och sånt, men jag tycker verkligen att det är jobbigt när inte texter är snyggt skrivna och formalian är som den ska. Rätt sak på rätt ställe ska det vara! Det är nog en knäpp tvångstanke jag har, men har alltid varit sån... ^^

Kokkonst

Tittade på NE: s artikel om kokkonst nu (bättre sent än aldrig) men fann tyvärr att där inte stod så mycket användbart för min definition av begreppet matkultur. Kokkonst innebär "tekniken och konsten att tillaga föda" och visst, det är en del av vad jag vill ta reda på men det är också så mycket mer om råvaror, typiska rätter, mattraditioner, osv.  

Det stod också mycket om historian kring olika världsdelars kokkonst men jag tycker inte att det är relevant för mitt PA. Jag går inte in så mycket på historian för det skulle bli för mycket och ointressant enligt min åsikt, men när det krävs gör jag det förstås men inte för detaljerat. Det är trots allt inte en historia-uppsats jag skriver utan en matblogg.  

Mango chicken balti

Idag stod mango chicken balti, en indisk kycklinggryta med mango, på menyn hos familjen Friske. Ingen traditionell söndagsmiddag här inte!

Förutom det jag redan skrivit på matbloggen finns det egentligen inte så mycket mer att säga om denna kycklinggryta. Den var såpass enkel att göra att inget gick fel och den smakade väldigt gott. Jag gillar när man använder yoghurt i matlagningen för att grytor och såser blir så gott krämiga och samtidigt lite syrliga då. Pappa gav rätten 5 av 4 skräddare (vi bor på Skräddarevägen), och hänvisade till en landskamp mellan Sverige och England 1990 på Wembley Stadium då Glenn Hysén gjorde en kanonmatch och fick 6 av 5 möjliga getingar i GT och Expressen. Ja vad ska man säga... pappa tyckte den var god helt enkelt. Och jag tycker själv att grytan blev både god och vacker och det var lite roligt att ha mango i maten. Det tyckte dock inte min bror, som satt och petade ut mangon. Menmen alla har vi olika smak.

Jag testade att fota maten på ett lite annorlunda sätt idag, det är verkligen inte fotografering på hög nivå jag sysslar med och jag lägger knappt någon tid eller energi på fotandet alls i och med att det är själva lagandet av maten som är mitt fokus. Men det är ändå kul att variera sig lite. 

Nu är min indiska vecka slut och jag kan konstatera att indisk mat luktar väldigt gott och är färgstark och vacker, smakar väldigt mycket och oftast gott. Det var en intressant matkultur att laga mat från och skriva om. 

Kan också berätta att jag känner mig aningens stressad över projektarbetet. Inte att laga maten för det tyckr jag är roligt och det tar inte överdrivet mycket tid, men däremot själva rapporten känns jobbig och krånglig att skriva. Jag har inte skrivit alls mycket och det är jättemycket annat i skolan just nu så det känns sådär. Men jag får väl försöka ta en sak i taget och göra så gott jag kan, mer kan man ju inte göra...

Projektrapporten

Nu har jag börjat på projektrapporten och skrivit inledningen, skrivit in syfte och frågeställningar och lagt in de källor jag hittills har använt. Det känns väldigt bra att ha börjat lite men det väcktes samtidigt många frågor i huvet på mig...

Typ hur det är med formalia och så, vad ska stå var? Och vad ska man skriva i metoddelen, resultatdelen och slutsats/diskussionsdelen? Det framgår inte helt tydligt enligt papprena hur man ska göra när man skriver om ett praktiskt arbete tycker jag. Men detta får väl visa sig med tiden och jag får prata med Linda om detta så att jag får klarhet på det hela och kan fortsätta skriva, rätt sak på rätt ställe.

Gjort en hel del PA idag!

Idag tycker jag att jag har jobbat på bra med PA:t. Dels insåg jag att jag har räknat och/eller tänkt helt fel när det gäller tidsplanerigen - jag kan ju inte alls lägga två veckor på varje land! Efter den här veckan har jag tre länder kvar plus att jag ska hinna skriva projektrapporten och åka på studieresa till Spanien en vecka, och allt detta hade jag på något sätt planerat att jag skulle hinna med på 6 veckor men då tänkte jag vääääldigt fel. Så det får bli så att jag lägger en vecka var på de resterande tre länderna för annars kommer jag inte att hinna. Men det var bra att jag insåg det nu och inte senare för det hade blivit lite jobbigt. Så när jag kom på mig själv i mina tidsoptimistiska tankar bestämde jag mig för att det var lika bra att jag planerade vad jag skulle laga för rätter från de övriga länderna så att jag hade det klart för mig och slipper lägga tid på det sen lägre fram. Så det har jag nu planerat och antecknat, men vilka rätter det blir är hemligt fram tills jag väl lagar dem. 

Efter min lilla planeringsmiss-upptäck lagade jag mat, indisk linsgryta, så kallad dhal. Den blev bra tycker jag men jag tycker även att den innehöll lite för många olika kryddor och smaker så att varje krydda inte riktigt kom fram till sin rätt, läs mer om detta på matbloggen. Men jag tycker ändå att denna rätt var mycket godare än den sydafrikanska köttgrytan, som också innehöll många olika kryddor. Det kändes som en nyttig rätt i och med att den var vegetarisk och bara innehöll linser och grönsaker. Det kändes dock som att man kunde ha skippat kokosmjölken helt eftersom den ändå inte gav någon smak. Och man kunde kanske ha haft i lite mer limejuice för att få mer syra i rätten. Men det blir till att experimentera med nästa gång jag lagar denna linsgryta, för jag tror nog att jag kommer laga den fler gånger. 

Allra godast tycker jag dock att raitan, myntayoghurten, var. Den var så enkel att göra och passar till mycket mer än bara indisk mat. Yoghurten och myntan är en superkombination som är otroligt fräsch och riktigt riktigt god. Att doppa naanbrödet i  och att blanda grytan med den var smakmässigt 10 poäng av 10 möjliga. 

Som jag skrev på bloggen bakade jag dock inte eget naanbröd, jag kände att jag varken hann eller orkade det. Men jag köpte naanbröd av bra kvalitet iaf, från Santa Maria, och de var riktigt goda tycker jag. Man kan inte hinna med allt här i världen så ibland får man ta vissa små genvägar och detta var ett sådant tillfälle. 

Dhal var en rolig rätt att laga, det doftade otroligt gott och kryddigt i hela köket och färgerna på grytan var mycket vackra! Så jag kan inte säga att något gick fel idag och tidsplaneringen höll.

Har även börjat skriva lite på själva rapporten, men tycker att det är svårt att veta vad man och hur man ska skriva och hur man ska lägga upp rapporten när man gör ett praktiskt arbete. Inledning ät ju inte svårt, men sen kommer man till metod - vad ska man skriva där och hur lång ska den delen vara? Och källkritik - jag kommer ju att ha använt hur många källor som helst, ska jag skriva källkritik för alla dem? Omg! säger jag i så fall... Därefter antar jag att resultat kommer i ordningen, men sedan då, slutsats/diskussion? Och var någonstans ska jag skriva om min varför-fråga och min jämförelsefråga?

Mangolassi

Idag har jag mixat ihop en mangolassi, inget avancerat alls men dock ganska gott.

Det fanns hur många recept som helst på lassi så jag gjorde en egen variant där jag utgick från de alla olika recepten. Kan absolut tänka mig att göra lassi igen, det var ju precis som en smoothie eller drickyoghurt och tog typ 2 minuter att göra. Men om jag ska göra en lassi med just mango i igen kommer jag nog att pressa i lite citron eller saft från passionsfrukt för att få mer stuns och syra på smaken, för jag tyckte att lassin blev lite mesig... 

Dock kändes det nästan lite hemskt att mixa ihop den perfekt mogna mangon med yoghurten och övriga ingredienser, för själva lassin smakade inte så mycket mango och eftersom det var just mangosmaken jag var ute efter hade det varit godare att äta den färsk och göra en lassi med kardemumma eller något istället. 

Men jag kan definitivt tänka mig att det passar bra att dricka en svalkande lassi till stark indisk mat, läste någonstans om att det fanns ett ämne i yoghurt som neutraliserar hettan i chili, så det borde funka.

Indisk matkultur

Igår och idag har jag jobbat med att sammanställa fakta om den indiska matkulturen, vilket visade sig vara svårt eftersom Indien i likhet med Italien inte har någon helt enhetlig matkultur. Men jag gjorde mitt bästa och hade hitta ganska mycket fakta så jag tycker att det blev ganska bra ändå. På samma sätt som Italien skulle man få hålla på i 100 år om man skulle fördjupa sig i den indiska matkulturen eftersom den är så utbredd och varierad,  så min faktatext är bara ett skrap på ytan.

Det är väldigt intressant att indisk mat har blivit så populär i många andra länder, vilket måste betyda att det finns något för alla i denna matkultur. Jag tycker själv mycket om indisk mat och tycker att det är ett väldigt intressant och exotisk land med många olika religioner, seder och traditioner. Eftersom det är världens näst största land sett till befolkning och den indiska maten är så populär i världen tycker jag det är bra land att skriva om på matbloggen, och det var därför jag valde just Indien som representant för världsdelen Asien. Kina är det befolkningsmässigt största landet och man kanske kan undra varför jag inte valde att skriva om Kina, men den indiska maten och kulturen intresserar mig mer.

Över en miljard indier kan inte ha fel - den indiska maten är god!

.

Sydafrikansk oxgryta

Idag lagade jag sydafrikansk oxgryta och det var en intressant upplevelse. Dels tog lång tid och var många olika saker att laga till rätten, och dels var det helt nya smaker för mig. Jag tyckte att grytan var sådär men övriga familjen tyckte mycket om den. Jag tror att det var för många olika smaker på en gång för mig eftersom det var flera olika kryddor i, och det blev helt enkelt för mastigt. Jag mådde till och med lite illa efter att ha ätit den....Men den var färgglad och vacker och det var ändå väldigt kul att prova att laga en så annorlunda rätt! Och idag tog jag mig verkligen tid att laga maten så jag behövde inte stressa det minsta, vilket var väldigt skönt. 


Ock även om jag inte älskade grytan var den rolig att göra och jag tyckte att tillbehören var goda. Den lite heta jordnötsröran och mild svalkande yoghurt passade väldigt bra ihop och majsriset var en fyndig uppfinning. Ska också tilläggas att jag inte brukar tycka om kikärtor och undviker att äta de små rackarna, men i den här grytan smakade de faktiskt helt okej. Konsistensen blev inte så mjölig och då funkade det fint att äta dem. Så får nog överväga att lägga ner min bojkott av bönor och kikärtor och faktiskt försöka äta dem.


En annan minst sagt intressant och förvånande upplevelse idag var när jag skulle dela fransyskan till grytan. Jag hade aldrig styckat en större köttbit förut och det var minsann en pers! När jag såg allt blod och kände doften av det och sen skulle skära i köttbiten fick jag fruktansvärt dåligt samvete och lite smått ångest. Där stod jag med blod på händerna och skar i köttet samtidigt som jag helt plötsligt blev alldeles rörd och ledsen när jag tänkte på den stackars kossan som fått offra livet och att det faktiskt var ett dött djur jag skar i. Herregud... visst har jag tänkt på att man kanske skulle bli vegetarian några gånger för djurens och miljöns skull, men så här har jag aldrig reagerat innan. Får väl se vad det blir av detta... 


Boken jag hittade receptet i var samma som den jag använde när jag lagade förra rätten från Sydafrika. Mat, vi och vanilj från Sydafrika av Elisabeth Johansson heter den. (Natur och kultur 2008).


Tema Sydfrika är härmed avslutat och nu bär det av till Indien som en fortsättning på matbloggens jorden-runt-resa, spännande spännade! 

PA-möte + fakta om Sydafrikas matkultur

Idag har jag haft PA-möte med Linda och det var inga konstigheter. Vi diskuterade lite om hur det gått med matbloggen hittills och om hur upplägget ska vara på rapporten. Jag fick mest positiva kommentarer vilket var väldigt kul. Det känns bra med matbloggen hittills och jag tycker att det är väldigt roligt, och jag och Linda verkar ha ungefär samma tanke om hur slutresultatet av mitt PA ska bli. Vi kom fram till att jag ska besvara varför-frågan och göra en mer grundlig analys om den i slutdiskussionen i projektrapporten. Det är ju inte så kul för bloggläsarna att läsa långa analyser, utan där fokuserar jag på att göra kortare och inte så djupgående faktatexter om ländernas matkulturer. Linda gav mig också rådet att tänka på att jag verkligen besvarar mina frågeställningar och att börja skriva på projektrapporten redan nu, så det ska jag göra. 

Nu på kvällen har jag skrivit om Sydafrikas matkultur. Jag är så trött och lite ofokuserad idag och därför blev det jobbigare och tog längre tid än vad jag hade tänkt mig. Jag tycker att det är så tråkigt att skriva texter som är baserad på andras fakta, men i och med att jag tycker att Sydafrika är ett så spännande land och det ät till matbloggen tyckte jag ändå att det var ganska kul och intressant. 

Jag hittade tyvärr inte så mycket fakta om hur och när man äter i Sydafrika och hur maten tillagas, utan mest bara om vad man äter. Men det får duga för den här gången. Källorna jag har använt mig av idag är:

• Mat, vi och vanilj från Sydafrika av Elisabeth Johansson. Natur och kultur 2008.
• http://www.sydafrikasemester.se/mat+och+dryck+i+sydafrika/
• http://www.matklubben.se/artiklar/mat_i_sydafrika_269.htm
• http://www.aftonbladet.se/matvin/article11605564.ab

Boken hade jag lånat på biblioteket och de andra källorna fick jag fram när jag googlade på sydafrikansk mat. Nu är det färdigjobbat för idag och dags för mig att krypa upp i soffan med en kopp sydafrikanskt rooiboste, väldigt gott och kan starkt rekomderas. Är koffeinfritt och ska dessutom innehålla massa antioxidanter och vara väldigt nyttigt. Gott - och nyttigt, två bra flugor i en smäll!

Bobotie med okrarelish

Idag har jag lagat min första rätt från Sydafrika och valet föll på bobotie. Att jag valde att laga just denna rätt är för att jag satt och bläddrade igenom kokboken som jag hade lånat, Mat, vi och vanilj från Sydafrika av Elisabeth Johansson. Natur och kultur 2008. Då hittade jag det här receptet och tyckte att det lät gott och spännande. Och det var det också!

Måste dock erkänna att min tidsplanering idag gick helt åt skogen! Jag skulle träna på kvällen och hade tänkt ut när jag skulle börja laga maten så att jag skulle ha gott om tid på mig o hinna smälta maten innan träningen. Men nähäpp det gick inte. Jag gjorde lite andra saker emellan som jag inte hade planerat och vips hade tiden sprungit iväg och jag fick stressa för att hinna laga, äta och skriva om maten på matbloggen. Det var riktigt synd att det blev så, för man ska inte stressa när man lagar mat tycker jag. Man ska njuta av att laga mat och ägna maten tid och kärlek både när man tillagar och äter den, och det gjorde jag tyvärr inte idag. Maten blev god ändå, men jag önskar att jag hade följt min tidsplanering för eftermiddagen bättre så att jag hade kunnat laga maten i lugn och ro och ha kul istället för att känna mig stressad och pressad... Så skärpning på det till nästa gång!

Men över till maten igen då. Själva bobotien var ganska enkel att tillaga och blev väldigt smakrik och god. Medan den stod i ugnen kunde man göra okrarelishen och på så sätt utnyttja tiden på ett bra sätt. Jag lagade bobotien på nötfärs och eftersom jag verkligen inte gillar russin i mat så uteslöt jag dem, trots att man skulle ha med det enligt receptet. Jag hade i lite för mycket mango chutney i bobotien så den blev lite för söt, men i övrigt var den jättegod och hade en fin färg. 

Tyvärr fick jag inte tag på okra till okrarelishen i min vanliga mataffär, så det får jag pröva en annan gång då. Jag hade aldrig hört talas om okra innan så det var något nytt för mig. Det stod i receptet att man kunde byta ut okran mot sockerärter, så det gjorde jag. Jag hade glömt att köpa färska örter som man skulle strö över så jag fick ta frysta istället, och det blir verkligen inte samma grej. De smakar inte alls samma eller lika mycket så det var lite synd. 

Men överlag var detta en rolig rätt att laga och reslutatet blev bra!  

Sydafrika

Jag har nu börjat skriva om Sydafrika på matbloggen, ska skriva lite om den sydafrikanska matkulturen men har inte kommit så långt.

Att jag valde att ha Sydafrika som representant för den afrikanska kontinenten beror på att det är ett land som fascinerar mig och som jag länge varit intresserad av. Jag har tex skrivit ett arbete om Sydafrika i geografin i ettan på gymnasiet och jag har sett många filmer och dokumentärer som utspelar sig där. Det verkar vara ett så spännande och annorlunda land jämfört med Sverige och jag vill väldigt gärna åka dit nån gång i framtiden. Det är ett land med vacker natur, ett rikt djurliv och mycket historia, men också med stora kontraster mellan rika och fattiga, svarta och vita, osv. Jag tror att det är allt detta som fascinerar mig och därför var det självklart för mig att skriva om just Sydafrika. 

Imorgon har jag bestämt att jag ska laga bobotie med okrarelish och det ska bli kul att smaka på! 

Förlorad vecka

Den här veckan har jag inte hunnit jobba med PA:t och matbloggen alls, det har varit fullt upp med annat. Sista helgen på lovet var jag bortrest och i veckan har jag haft tre prov, en redovisning, FN-mingel och idag ett eftermiddagsbesök på Institutionen för globala studier på GBG:s unuveristet. Så jag har fokuserat fullt på det istället. I helgen lär det inte heller bli mkt jobb med PA för då jobbar jag 11-20 på lördagen och ska ha släktkalas på söndag. Så som inläggsrubriken lyder, detta var en förlorad vecka för just PA men jag har gjort en massa annat istället! Jag hade tänkt att gå på mässan "Passion för mat" som hålls i Eriksbergshallen i GBG idag och i helgen, men det hinns tyvärr inte med... Men den kommer nog tillbaka nästa år med så ingen idé att gråta för att jag missar den.

Det enda jag har gjort i veckan som rör PA är att jag gick till bibblan och lånade en bok om sydafrikansk mat, som ska vara nästa tema på bloggen. Har även funderat lite på recept och så, men får sätta mig ner när jag får tid och planera lite mer detaljerat.

Trevlig helg!

Risotto al limone

Idag har jag lagat risotto, se matbloggen. Improviserade lite som vanligt även om jag hade ett recept som jag utgick ifrån.

Jag hade någon vecka innan planerat att jag skulle laga risotto. Detta för att jag anser risotto vara något väldigt typiskt italienskt och för att jag aldrig ätit det innan, så jag ville prova. Tidigare idag kollade jag upp vad jag behövde för ingredienser och åkte o handlade det som fattades hemma. Risottoris är tex inte något vi brukar ha i skafferiet. En sak jag har kommit till insikt med sedan jag började med matbloggen är att det är väldigt dyrt att handla mat. Jag brukade inte göra det speciellt ofta innan, mest smågrejer, men nu när jag har börjat handla mer inser jag att det kan löna sig att planera inköpslistor och åka till stormarknader istället för att åka till det mindre närköpet. Jag har också insett att det faktiskt är väldigt roligt och inte är så svårt som jag tidigare tyckt att laga middag till familjen. Och det tar inte så låg tid om man inte gör för avancerade rätter. Så det är kul att jag upptäckt detta och mina föräldar är glada att jag lagar mer mat och hjälper till mer hemma, ngt som har kommit automatiskt. Dessutom är både de och jag glada för att prova lite nya rätter till middagarna, så det är en win win-situation. 

Risotton blev god, dock lite för syrlig så ska bara använda saft från en halv citron nästa gång istället. Jag trodde först att jag hade lyckats bränna riset när det skulle fräsas i smöret, men det var lugnt upptäckte jag sen när jag hällt på buljongen och riset fått puttra en stund. Det var lite svårt att veta när riset var klart eftersom jag aldrig ätit risottoris förut och därför inte riktigt vet hur konsistensen ska vara. Men efter ett antal provsmakningar på riset och mycket omsorg och kärlek så blev konsistensen på risotton perfekt, tror jag i alla fall... Haha ^^ Fotade sedan maten och som vanligt fick jag återigen erkänna att jag inte är något foto- eller matstylingsproffs.

Hade med mig en kompis i köket som hjälpte till lite med maten och som höll mig sällskap, vilket var väldigt trevligt. Det blir alltid roligare att laga mat tillsammans än själv. Och kombinationen av god mat och trevligt  sällskap är oslagbar! 

Nu är tema Italien avslutat känner jag, för hinner inte med mer den här veckan och la mycket tid på matbloggen förra veckan. Nästa matland att besöka blir Sydafrika!

Pannacotta

Idag har jag lagat en dessert till fredagsmyset, pannacotta. Det är en av mina favoritdesserter, så otroligt god! Det är en typisk italiensk dessert och eftersom jag gillar pannacotta så mycket valde jag att laga just den.

Det är inte svårt att laga pannacotta, men saken är den att jag sällan har använt gelatinblad förut och det var lite klurigt. Eller, egentligen är det inte klurigt men jag lät inte gräddblandningen svalna tillräckligt mycket innan jag hällde upp den i portionsformar. Eftersom blandningen inte hade stelnat någonting medförde det att de flesta vaniljfröna sjönk ner till botten på formarna, fast det gjorde egentligen inte så mycket. Men det hade sett snyggare ut om vaniljfröna varit jämt fördelade i pannacottan när jag serverade den. Men pannacottan smakade jättegott iaf, och det är huvudsaken!

Receptet kom från http://www.recepten.se/recept/pannacotta.html.
Den lilla fakta jag använde kom från boken Viva Italia av Tomas Tengby och Ulrika Tengby Holm, Norstedts förlag, 2011.

Italiensk matkultur

Skrev om italiensk matkultur nyss och insåg att det är så mkt att skriva om den att man skulle få lägga resten av livet på det, så det fick bli väldigt övergripande istället.


Fakta jag använde kommer ifrån ne.se och från boken Viva Italia av Tomas Tengby och Ulrika Tengby Holm, Norstedts förlag, 2011.

Vet att jag borde skriva mer om detta nu i loggboken kanske, men får bli en annan dag isåfall för nu måste jag verkligen sova!

Italien!

Nu har jag börjat med tema Italien.

Har lagat penne all´arrabbiata idag, en pastarätt med sting! Se matbloggen. Den blev god till sist, men jag följde inte receptet helt och hållet ska jag erkänna utan improviserade och la till lite lite egna ingredienser för att få mer smak på såsen. Jag blev rädd att jag skulle förstöra såsen för att jag lät vitlöken fräsa med i olivoljan alldeles för länge och den blev lite bränd, men det gick bra ändå som tur var.

Jag valde att laga just den här rätten för att jag tycker den symboliserar enkelheten som kännetecknar det italienska köket. Det krävdes inte många råvaror, det var inte så svårt och den gick hyfsat snabbt att laga, men ändå smakade det bra. Jag tycker också att rätten inkluderade klassiska italienska ingredienser, såsom pasta, passerade tomater, olivolja och parmesanost.

Familjen älskade den och tyckte att det var en värdig kandidat till klasikern spaghetti bolognese. Så detta är en rätt som kommer att återkomma på vårt middagsbord.

När jag skrivit om rätten på matbloggen och fotograferat la jag sedan upp en länk till matbloggen på facebook för att försöka sprida bloggen lite. på två timmar hade bloggens sidvisningar ökat från 80 till 125, så antar att folk varit inne på bloggen och tittat. Hoppas att de gillade vad de såg!

PA-möte

Var på PA-möte med Linda och hon föreslog en justering av mitt syfte till "Syftet med projektarbetet är att driva en blogg om matkulturer från världens alla hörn, för att inspirera mig själv och andra att våga prova nya smaker."


Linda tipsade mig även om att kolla på ne.se under rubriken kokkonst, för att se om det finns något jag kan använda mig av där till min definition av begreppet matkultur och i andra delar av arbetet.

Linda sa även att jag inte behöver lämna in något till det första PA:utkastet nu på torsdag eftersom loggen och matbloggen finns på Internet och jag har inte börjat skriva på projektrapporten, så det finns inte något att lämna in just nu.

Köttfärslimpa

Idag har jag lagat köttfärslimpa, en rätt som jag anser tillhöra den svenska husmanskosten och som är en klassisk svensk rätt. Receptet kom från mattidningen Allt om mat:s hemsida, http://www.alltommat.se/recept/Klassisk-kottfarslimpa-1289.

Det var smidigt och enkelt att laga köttfärslimpa, bara att rör ihop köttfärssmeten och sätta in i ugnen så skötte den sig själv tills den var klar efter ca 30 minuter. Under tiden den var i ugnen hade jag tid för att göra såsen, duka och så vidare så det är bra vardagsmat. Enligt receptet skulle man ha kokt potatis till men jag ville hellre ha klyftpotatis till så då gjorde jag det istället. Som grönsaker valde jag att ha ugnsstekta morötter och haricot verts-bönor, för det är så gott.

Resultatet blev verkligen jättebra, alla i familjen tyckte det var gott och även jag. Det gick snabbt och var enkelt att laga så det är definitivt en rätt jag kommer att göra igen med olika smaktillsatser. Ska definitivt pröva med fetaost, basilika och soltorkade tomater, mums!

Det var inget som gick fel, så har inget att rapportera om på den fronten. Tycker att det är kul med matbloggen och känns som att jag verkligen kommit igång. Har lagt mycket tid på PA:t den här veckan, men hittills har det känts bra och gått bra.

Nu är jag klar med tema Sverige och ska gå vidare till att skriva om Italien, ska börja med det nu i nästa vecka.

Semlor

Jag är ett stort fan av semlor och bakade därför egna idag. Jag tycker dessutom att semlor är något ganska svenskt, så därför tycker jag det passade bra in på tema Sverige.

Jag har bakat semlor förut så det var inga problem. Det som är lite segt är dock att det tar sin tid och degen ska jäsa, men då kan man ju göra något annat så länge. Mina semlor blev jättegoda och det är lyxigt att baka egna, då får man dem precis som man vill ha dem!

Receptet jag använde mig av kom från recept.nu, http://www.recept.nu/1.232508/recept.nu_redaktionen/efterratter_godis/mjol/semlor_stora_och_sma

Jag skrev lite kort fakta om semlor och la upp receptet som jag använde på matbloggen. Dock glömde jag att fotografera semlorna innan de blev uppätna, vilket var väldigt synd. Inte för att de blev så himla fina, men ändå.

Lagat första rätten

Idag har jag lagat den första rätten för matbloggen! Det var på temat Sverige och blev raggmunkar med bacon och äppel- & vitkålssallad.

Receptet på raggmunkarna tog jag från mamma gamla kokbok Stora kokboken. Huvudredaktör är Karin Fredriksson och den gavs ut av Wezäta förlag 1974. Det var kul men lite stressigt att laga raggmunkarna, för jag hade inte så gott om tid på mig. Men det gick bra ändå! Jag hade aldrig lagat rätten förut men det var inte svårt alls. Tyckte att raggmunkarna smakade helt ok men nästa gång jag gör dem ska jag göra dem tunnare och frasigare, då tror jag att de skulle bli godare. Men de var åtminstone godare än raggmunkarna som serveras i skolan.

Äppel- och vitkålssalladen blev däremot en riktig höjdare! Det är mamma som har kommit på idén att hacka i äpple i salladen och det är jättegott, blir en fin brytning med lite sötma mot den syrliga vinägerdressingen. Jag improviserade hej vilt med proportionerna till den här salladen, följde ingen recept men det gick ju vägen ändå. Men vem som helst kan slänga ihop en vitkålssallad, det är inte svårt.

Sedan la jag upp maten i all hast och fotograferade den för att lägga upp en bild på matbloggen. Sedan skrev jag om svensk matkultur och la upp på bloggen. Det jag inte ångrar, men kanske tycker att jag kunde gjort annorlunda, är att jag använde mig av fakta från wikipedia när jag skrev om Sveriges matkultur och mattraditioner. Det är ju typ alla lärares värsta mardröm...

Men jag motiverar mitt val med att det inte var någon orimlig eller osann fakta som stod på wikipedia om den svenska matkulturen. Hade jag ansett faktan vara felaktig hade jag självklart inte använt den! Jag kan inte se varför någon skulle vilja hitta på saker om svensk matkultur och mycket av det jag skrev om är ganska allmän kunskap. Därför tyckte jag att det i det här fallet var okej att använda wikipedia som källa.

Sedan skrev jag också i matbloggen om rätterna jag lagat, la upp recepte och ett foto på rätten.
Tycker att jag jobbat på bra idag och verkligen har kommit igång med PA:t nu.

Gött mos!

Jobbat på idag

Idag har jag förklarat på matbloggen vad jag menar med begreppet matkultur. Jag hittade ingen konkret definition av ordet i någon ordbok eller på ne.se, så jag förklarade helt enkelt vad jag själv menar och tänker på när jag använder ordet matkultur.

Sedan har jag också valt ut vilka rätter jag ska laga på temat Sverige; raggmunkar och köttfärslimpa ska det bli! Dessa för att jag anser dem vara typisk svensk husmanskost och att de därför är en del av den svenska matkulturen. Jag har heller aldrig själv lagat någon av rätterna förut och tycker därför det skulle vara kul att prova. Dessutom vet jag att jag och övriga familjen tycker om dessa rätter och de är hyfsat lättlagade, så därför tyckte jag de passade bra.

Jag har även slipat lite på designen till bloggen och tycker den ser ganska bra ut nu :)

Startat matbloggen!

Nu har jag fixat en matblogg, Emmys matblogg heter den. Det tog sin tid att göra den för jag har så otroligt svårt att bestämma designen på den och jag vill att den ska vara snygg och lättläst. Men som tyr är går det att ändra utseende på bloggen närhelst man vill, o det kommer jag garanterat att göra lite då och då innan jag fullt bestämmer mig!

Men nu är jag alltså igång på riktigt och det är roligt! Det var kul att fixa bloggen och nu ska jag börja komma igång med själva bloggandet. Har också suttit o spånat fram lite idéer med mig själv om vad som ska dyka upp på bloggen, men vad resultatet av min brainstorming med mig själv blev avslöjar jag inte nu. Det kommer att visa sig på bloggen istället. Har totalt hållit på med PA:t nästan 5 timmar idag, så nu är det läggdags!

Justering av syfte

Har ändrat mitt syfte lite till:

"Syftet med projektarbetet är att driva en blogg om matkulturer från världens alla hörn, för att inspirera mig själv och andra."

Har även fyllt i en projektplan.

Matbloggen

Har under eftermiddagen suttit o jobbat med PA: t och bestämt mig för att mitt syfte ska vara att:


"Syftet med projektarbetet är att driva en blogg om mat från världens alla hörn, för att inspirera mig själv och andra att våga prova nya smaker."


Frågeställningar:

• Vad kännetecknar matkulturen i de utvalda länderna?
• Varför ser matkulturen i landet ut som den gör? (religiösa, kulturella, geografiska, osv. aspekter) 
• Vad finns det för likheter och skillnader mellan matkulturerna?

Jag har bestämt att jag ska skriva om minst ett land från varje världsdel i bloggen (och sedan fler länder på samma kontinent om jag hinner). Detta för att jag vill ha med länder med skilda matkulturer för att upptäcka nya smaker och få nya influenser. Alla länder har sin speciella matkultur, och de skiljer sig också mellan världsdelarna vilka råvaror som används mest och har störst betydelse. För att få in ett globalt perspektiv och för att få med länder från hela världen har jag valt att göra på det här sättet. Jag hade kunnat skriva om mat från bara t.ex. Europa eller Asien, men jag vill istället utforska matkulturer från hela världen o olika kontinenter. 


Jag har även i mina val utgått från vilka länders matkultur jag själv skulle vilja lära mig mer om och som intresserar mig. Men också försökt tänka på att välja länder som jag tror kan intressera andra. 


Jag har googlat o kollat på vilka länder jag vill skriva om i matbloggen och som det ser ut just nu (jag kanske byter ut något land under tidens gång) tänkte att jag börjar med traditionell mat från Sverige som en liten mjukstart. Men sedan beger jag mig ut på en kulinarisk resa i världen:


Europa: Italien
Sydamerika: Chile eller Argentina
Nordamerika: Mexico eller USA

Asien: Indien ( + Persisk mat om jag hinner)
Afrika: Sydafrika ( + Marocko eller Etiopien om jag hinner)
Oceanien: Australien och Nya Zeeland (tar dem tillsammans på en gång)
Karibien: Hade velat skriva om karibisk mat också om jag hinner.


Tror att det blir såhär men kan som sagt ändra mig med tidens gång. Därför motiverar jag hellre varför jag valt landet när jag ska skriva om det. 


Känns väldigt bra det här o ska bli kul! :)

Loggblogg lite i efterhand

Satt i onsdags o torsdags  nu i veckan med stress-PA:t o kan säga att det gick inget vidare. Vet att jag mestadels bara spytt galla över projektarbetet i den här loggbloggen, men det har verkligen varit så jag känt över PA. Jag har haft massa idéer men när man verkligen ska sätta igång o ta sig vidare från syfte o frågeställningar till att verkligen börja skriva o göra något så har det skitit sig varje gång. Så även med detta ämne...


Hade som tidigare nämnt lånat massa böcker om stress o gjort en länksamling som jag hade tänkt använda mig av. Så långt hade allt gått bra o även känts bra. Men nu när jag verkligen ordentligt skulle börja göra min litteraturstudie så tog det som vanligt stopp. Började med att försöka ta reda  på vad stress är för något, o kom fram sill att det var ngt subjektiv o inte fanns någon exakt definiering av vad stress är för något. Jag fixar inte sånt, för hur skulle jag då kunna skriva ett arbete om det o göra enkäter om jag inte kan definiera det jag skriver om? Det blir för rörigt i min hjärna o låser sig totalt. Det är ju helt sanslöst egentligen, men jag har verkligen nån inre spärr när det gäller att skriva PA. Det känns alltid så jobbigt o svårt när jag inte vet exakt vad o hur jag ska skriva.


Jag insåg då att jag inte fixar det här längre. Att känna sådan olust inför att göra någonting o att sitta 2 kvällar i rad utan att få någonting gjort, det funkar inte att ha det så. Jag orkar inte med att känna sån ångest o lägga så mycket negativa tankar o negativ energi på ett ämne som jag gör med PA. Stress är inte ett ämne som jag valt för att det är roligt o att jag är intresserad av det, utan bara för att jag trodde det skulle vara enkelt. Vilket det inte visade sig var, inte för mig i alla fall. Jag kände verkligen att jag inte ville, orkade eller skulle klara av det här o att annat i mitt liv blev lidande för att jag tänkte o kände så negativt för det här.


Så jag bestämde mig för att antingen struntar jag i den här kursen överhuvudtaget och står för mitt val, vilket skulle innebära ett IG i ämnet. I så fall det första IG:t i mitt liv nånsin. Och det lät inte helt lockande o min mamma sa till mig att det skulle vara totalt slöseri, eftersom både hon, jag o det flesta andra vet att jag har en mycket högre kapacitet och förmåga än så. Det andra alternativet var att göra något enkelt o som jag tycker är roligt, och på så sätt i alla fall fixa ett G. Det lät mer lockande och det är det jag satsar på nu.


Bara jag fixar ett G är jag nöjd, allting annat får bli en bonus i så fall. Bara jag genomför den här kursen o gör ett godkänt projektarbete är jag 100 % nöjd o glad! Det är viktigare att jag gör bra ifrån mig i de andra ämnen jag har o att jag själv mår bra, det är det jag får satsa mer på o se till att genomföra detta.


När jag bestämt mig för detta hade jag redan i bakhuvudet börjat tänka på vad jag ville göra istället. Jag ville göra något helt annat, gärna praktiskt, eftersom det gått helt åt skogen med de teoretiska projektarbetena jag försökt göra. Man skriver otroligt många uppsatser o arbeten i skolan ändå, o jag har insett att jag inte vill eller orkar skriva ytterligare ett.


Några killar i min klass har en fotbollsblogg som PA, o jag tänkte att om de har en blogg borde jag också kunna få blogga om någonting. Jag tucker det är roligt att laga mat o bläddra igenom kokböcker, så därför tyckte jag att det skulle vara en kul grej att ha en matblogg. Helst med mat från hela världen, dels för att det är kul att testa nya matkulturer o dels för att det kan anknytas till min studieinriktning - internationell. Min tanke var att jag skulle välja ut några länder/matkulturer o skriva om dem o laga lite olika recept från dem som jag skulle fota o lägga ut receptet. Pratade med mamma o några kompisar om detta o de tyckte att det var en bra idé.


Jag var rejält nervös inför mötet med Linda på fredagsförmiddagen, för vad hon skulle tycka o säga om att jag ville byta ämne o om min nya idé. Men samtidigt kände jag att såhär kan jag inte fortsätta längre, det är inte hållbart. Vet att jag tidigare skrivit att jag aldrig skulle byta ämne igen, men funkar inte det man håller på med måste man vara flexibel o tänka på ett annat sätt. Och det är det jag har gjort.


Linda godkände min idé och det var en stor lättnad. Verkade verkligen som att hon förstod hur jag kände och att hon ville att det skulle bli så bra som möjligt för mig. Så nu är det bara att köra igång med detta o jobba på så lång tid som det är kvar, för är knappt 3 månader kvar tills PA:t ska in.

Börjat skriva idag!

Nu har jag börjat lite smått på litteraturstudien o inledningen, och det är väldigt bra tycker jag! Gick i skolan till halv fem så har inte varit jättepigg på att sätta mig vid datorn o skriva sen när jag kom hem, men  att skriva lite är bättre än ingenting alls. Det är i alla fall en början och betyder att jag börjar komma igång med PA:t, vilket känns bra.

Fixa fakta

Var på biblioteket igår och lånade lite böcker om stress som jag kan använda i litteraturstudien. Ska ta o kolla igenom dem så snabbt som möjligt o komma igång med skrivandet. Känns bra det här, och har inga tankar på att försöka byta ämne igen.

PA-möte

Idag var det PA-möte med hela gruppen och vi fick träffa Linda, vår nya handledare, eftersom Henrik ska vara pappaledig. Har haft Linda i turism i åk 2 och vet att hon är bra, så det känns inte jobbigt alls att byta handledare.

Pratade med både Henrik och Linda om syftet och frågeställningarna som jag bestämde mig för igår, och fick respons på dem. Henrik tyckte fortfarande att det behövdes en definition av vad stressnivå är och hur man mäter den. De tyckte också att det kanske blir lite mycket att undersöka stressen bland eleverna på samhällsprogrammet både ur ett hur och ett varför perspektiv, dvs hur ofta eleverna känner sig stressade och orsakerna till det. Fick förslaget att man kunde gå in djupare på varför eleverna känner sig stressade och göra intervjuer med elever och skolkuratorn t.ex. Men jag känner att jag inte vill gå in på det för djupt, för det kommer jag inte att hinna eller orka göra i och med att jag börjar såpass sent med det här. Jag tror hellre att jag vill göra enkäter, vilket ger ett större underlag men inte går lika djupt som intervjuer, vilka ger ett mindre underlag men ett större djup. Jag är mer intresserad av att jämföra mina resultat med andras och även se om det är någon skillnad mellan könen än att gå in på djupet till varför eleverna kan känna sig stressade. Blir det för mycket att göra och jag måste begränsa mig så kommer det att visa sig längre fram. Då får jag helt enkelt bara ändra mina frågeställningar och anpassa dem efter det.

Fick även tipset av handledarna att prata med skolkuratorn eller skolsköterskorna och psykologi läraren Maria för att se om de har några tips på källor och på hur man kan definiera stressnivå. Så det känns aningens bättre med PA:t idag, även om jag förstår att det väntar mycket jobb framöver.

Ushhh för PA!

Jag. orkar. inte. mer.

Har i denna stund aldrig hatat ett ämne lika mycket som jag hatar projektarbete. Har suttit ett bra tag idag och försökt komma på vettiga frågeställningar, men blir totalt låst i hjärnan av de instruktioner som Henrik gett mig angående syftets och frågeställningarnas relation till varandra. Att man inte kan skriva så och så och att det inte får se ut på det och det sättet, vad krångligt allt blev. Slutar med att jag inte orkar med PA:t längre och börjar gråta för att jag blir så trött på det här. Varför blir allting alltid fel och jobbigt när jag ska arbeta med projektarbete? Ja om jag bara visste det så skulle problemet vara löst! Pappa kom o tröstade mig och fick mig att inse att att projektarbete egentligen inte betyder någonting alls, att jag inte skulle lägga så stor vikt vid det utan bara göra det så gott det går. Att det finns andra saker i livet som är så mycket viktigare, det är inte värt att deppa ihop för en sån sak. Och han vet vad han pratar om pappa, som just har genomgått en operation för cancer och har fått lite perspektiv på livet.

Så efter ytterligare lite fler tårar hjälpte pappa mig att komma igång igen och bolla lite idéer, men jag kommer fortfarande inte på frågeställningar som Henrik kommer tycka är tillräckligt bra och anpassade till syftet. Jag tycker det är för svårt att anknyta stressnivån till programmen, förstår inte hur man ska göra det. Googlar sedan runt lite och hittar olika universitetsuppsatser angående gymnasieungdomars stressnivå, och ser att de har liknande formulerade syften och frågeställningar som jag hade som förslag men inte fick godkända. Exempelvis "syftet är att undersöka...". Ehh, hur går det ihop? Om syftena och frågeställningarna är utformade och formulerade så i examensarbeten på universitetet, varför får då inte jag formulera mig så?

Kom jag fram till att jag ska ändra mitt syfte lite. Istället för att syftet är att jämföra stressnivån mellan eleverna på samhälls- och naturprogrammet vill jag hellre utgå från endast ett av programmen, samhällsprogrammet, och fokusera mer på orsakerna till varför eleverna upplever sig stressade och om det är någon skillnad mellan könen. För att många elever på programmet ibland känner sig stressade, det vet jag. Risken att få svaret nej från alla eleverna på frågan om de ibland känner sig stressade är obefintlig.

Så därför vill jag att mitt syfte ska se ut såhär:

"Syftet med projektarbetet är att undersöka stressnivån bland eleverna på samhällsprogrammet på Aranäsgymnasiet." 


Förslag på frågeställningar:

• Upplever sig eleverna på samhällsprogrammet någon gång stressade? 
• Vilka orsaker finns det till att eleverna känner sig stressade?
• Skiljer sig stressnivån/hur ofta eleverna känner sig stressade och orsakerna till den upplevda stressen mellan könen? 

Jag hoppas nu få ett godkännande av detta, och om inte det så åtminstone konkreta förslag på hur jag isåfall kan ändra syftet eller frågeställningarna till de bättre. Själv tycker jag att de funkar fint. Jag orkar verkligen inte hålla på att ändra dem mer, det tar tid och energi från att komma igång med PA:t på riktigt med litteraturstudie, enkäter, osv. som ska göras. 

Har googlat och hittat flera bra universitetsuppsatser och studier som jag skulle kunna jämföra med mitt resultat av en enkät i en diskussion. Är jättetrött nu så bör väl gå o lägga mig och sova på saken, förhoppningsvis känns det bättre med PA:t imorgon. 

Herregud definitivt dags att ta tag i det!

Kollade genom PA-papprena igår med datum och allt och insåg att det var vecka 17 som PA:t ska vara klart. Vecka 17!!! Jag trodde att det var senare och fick lite smått panik. Insåg att "shit, det är inte så långt kvar och då är det bra att vara klar med PA:t till dess".

På kvällen låg jag o vände o vred på mig och hade svårt att somna. Tänkte på allt plugg man borde ha gjort på lovet men inte gjorde, PA, skolarbeten, FN-rollspel, osv. som skall hinnas med innan studenten den 5:e juni. Sov sedan väldigt oroligt under natten och vaknade på ett otroligt deppigt humör, var stressad och hade smått ångest. Det är inte så man vill känna första skoldagen efter lovet direkt, man vill ju vara pigg och utvilad. Men jag vaknade verkligen på fel sida och kände mest för att lägga huvudet under kudden och stanna i min varma, goa, snälla, trygga säng resten av året. Det här var en riktigt dålig morgon, den sämsta på väldigt länge.

Jag måste verkligen sätta fart med mitt PA, för jag vill inte gå runt och vara stressad och ha ångest. Så ska det inte vara och det är dessutom fruktansvärt onödigt, i och med att jag själv kan lösa problemet genom att ta itu med det. Så jag klev motvilligt upp ur sängen, tog en lång dusch och kom på lite bättre, mer positiva tankar. Får ta en sak i taget och det är dags att verkligen börja jobba. Heja mig! Behöver all peppning jag kan få...

Loggbok i efterhand

Ja, har då som sagt inte skrivit ner så mycket på loggbloggen men tänkte att jag ska skriva ner lite saker såhär i efterhand.

Skrev loggblogg senast den 22 november om jag inte kollat fel, och det är ju ett tag sedan... Vad har jag gjort med mitt PA sedan dess är frågan? Inte jättemycket är svaret. Men jag har, velig och obeslutsam som jag är, bytt ämne igen. Stress blev ämnesvalet denna gång, och nu ska jag verkligen inte ändra mig igen jag looooovar!! För min egen skull.

Jag satt o hade ångest o insåg att det ämne om svenskhet som jag tidigare hade valt blev för komplicerat för mig. Jag kunde verkligen inte begränsa mig o ville ha med alla vinklar på en gång, vilket skulle bli för stort och för mycket. Så då gjorde jag som jag brukar när det blir jobbigt, och flydde istället för att fäktas. Dvs i mitt fall byta ämne när det gäller ämnet projektarbete.

Mellan veckorna 46 och 49 var det väldigt mycket att göra i skolan, arbeten, prov och annat tråkigt som är tvunget att göras i första hand. Så PA:t hamnade i skuggan o var inte det jag prioriterade, även om jag kanske borde gjort det. Men ingen idé att ångra det man inte gjort, utan jag får ta tag i det o se framåt istället!

Men en lite review i alla fall:

14/12 2011


Hade funderat på ämnet stress lite grann, och bestämde mig för att ha det istället. Tänkte då att mitt syfte skulle vara något i stil med att undersöka stress och att möjliga frågeställningar kunde vara:

• Vad är stress?
• Vad händer i kroppen när man blir stressad?
• Vilka orsaker kan skapa stress?
• Vad kan man göra för att motverka stress?
• Hur ser ungdomarnas stressvanor ut på Aranäsgymnasiet?

Tyckte att detta kändes bra och att jag skulle prata med Henrik för att få respons på detta. Pratade någon dag senare med Henrik och han tyckte det var ok att jag bytte ämne, men sa att nu är det verkligen dags att jag kom igång ordentligt och inte bytte ämne fler gånger. Däremot blev mitt syfte och frågeställningar totalsågade, vilket var lite jobbigt. Henrik menade att de flesta av frågeställningarna kunde jag ta upp i litteraturstudien utan att ha med dem som frågeställningar och att jag skulle ha ett tydligare och mer begränsat syfte. Jag förstod vad han menade med det och det var bara att tänka "gör om, gör rätt". Han poängterade också att det var syftet som skulle avgöra frågeställningarna, inte tvärtom. 

19/12 2011

Hade ett enskilt PA-möte med Henrik för att gå igenom vad jag hade funderat på kring syfte och frågeställningar. Jag hade bestämt mig för att mitt syfte skulle vara att jämföra stressnivån mellan eleverna på samhällsprogrammet och naturprogrammet på Aranäsgymnasiet. Det tyckte Henrik var ett bra, klart och tydligt syfte, och jag tyckte det var en lättnad att han godkände det. Sedan diskuterade vi lite kring vilka frågeställningar jag kunde ha och olika tankar kring detta. Även om mitt syfte är att undersöka o jämföra stressnivån bland eleverna på programmen vill jag också få med vad det är som orsakar den eventuella stressen. Så vi pratade om hur jag kunde få med det i arbetet och även vilka metoder jag kunde använda mig av i arbetet (enkät, intervjuer, litteratur, osv.). Frågeställningarna är jag inte helt på de klara med än, men dem ska jag fixa innan lovet är slut. Tyckte att jag fick ut det jag ville av mötet och att jag fick den responsen jag behövde, så det var bra. 

20/12 2011

Var sjuk och trött idag, borde inte varit i skolan alls men det var lite saker jag var tvungen att fixa innan jullovet. Kom på precis innan jag skulle ta bussen hem att jag hade bestämt mig för att gå till skolbiblioteket och se om de hade någon litteratur jag kunde använda mig av i mitt PA. Var helt slut i huvudet o bibblan skulle snart stänga, så blev lite tidspressat och jobbigt. Jag frågade bibliotekarien om hjälp att hitta några bra böcker om stress och hon letade fram några stycken, men det var få av dem som jag ansåg var användbara. Det hela slutade med att jag blev för trött o la ner verksamheten o biblioteket stängde, så jag lånade en bok jag förhoppningsvis kan använda lite grann i alla fall. Sen åkte jag hem och kurerade mig. God jul!

Nytt år, nya tag!

Ja då är det 2012, ett nytt år med nya möjligheter! Har inte hittat på något nyårslöfte för vet att jag ändå inte kommer att hålla det. Men har bestämt mig för att kämpa så mycket det går nu den sista terminen på gymnasiet, och det innebär också att verkligen att tag i mitt PA. Har haft otroligt svårt att komma igång med det för jag saknar motivationen, men nu måste jag verkligen sätta fart... Till och med vissa av mina kompisar har sagt åt mig att jag måste göra det, så okej jag ska! Är bara mig själv det drabbar om jag inte gör det, och man behöver inte ställa till det för sig i onödan.

Har varit så galet dålig på att skriva loggbok/loggblogg, mest för att det inte har funnits så mycket att skriva o dels för att jag inte förstått att man ska skriva ner ALLT som rör PA:t, inte bara det man gör utan även alla tankar runt omkring. Så ska försöka göra det från o med nu.