Idag har jag bakat Pavlova, en slags marängtårta. Det passar extra bra nu när jag har gemensamt tema Australien & Nya Zeeland eftersom det är omtvistat från vilken av dessa länder ursprungsreceptet verkligen kommer. Då fick jag med en rätt som med säkerhet kommer från båda länderna på samma gång.
Pavlova har jag bakat innan och vet därför hyfsat hur man gör. Jag var noggrann med att vispa äggvitorna i en ren bunke och det var inga problem att få ihop marängbottnen. Bottnen blev perfekt seg och det var gott och ovanligt att äta tårta såhär på en torsdag, lite guldkant på vardagen kan man säga.
Jag valde att toppa min Pavlova med kiwi, banan och hallon. Kiwi eftersom det odlas mycket på Nya Zeeland, banan eftersom jag älskar banan och det är alltid lätt och billigt att få tag på, och hallon för att det är också gott och har en vacker färg. Jag använde faktiskt frysta hallon som fick tina utspridda på en bricka i kylen för att de inte skulle bli mosiga. Färska hallon och jordgubbar är så dyrt just nu, så därför valde jag att inte använda dessa bär. Men till sommaren, då ska jag göra en Pavlova med färska sommarbär!
Självklart glömde jag att fotografera denna bakelse, klantigt då den faktiskt blev riktigt fin. Så det var synd.
Detta hände även när jag hade bakat semlor till matbloggen, så jag börjar se tendenser till att när jag har gjort desserter så försvinner de så fort att jag inte hinner fotografera dem. Så jag la upp en bild jag hittade på Internet som exempel på hur en Pavlova kan se ut istället.
Källorna jag har använt idag:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar