Köttfärslimpa

Idag har jag lagat köttfärslimpa, en rätt som jag anser tillhöra den svenska husmanskosten och som är en klassisk svensk rätt. Receptet kom från mattidningen Allt om mat:s hemsida, http://www.alltommat.se/recept/Klassisk-kottfarslimpa-1289.

Det var smidigt och enkelt att laga köttfärslimpa, bara att rör ihop köttfärssmeten och sätta in i ugnen så skötte den sig själv tills den var klar efter ca 30 minuter. Under tiden den var i ugnen hade jag tid för att göra såsen, duka och så vidare så det är bra vardagsmat. Enligt receptet skulle man ha kokt potatis till men jag ville hellre ha klyftpotatis till så då gjorde jag det istället. Som grönsaker valde jag att ha ugnsstekta morötter och haricot verts-bönor, för det är så gott.

Resultatet blev verkligen jättebra, alla i familjen tyckte det var gott och även jag. Det gick snabbt och var enkelt att laga så det är definitivt en rätt jag kommer att göra igen med olika smaktillsatser. Ska definitivt pröva med fetaost, basilika och soltorkade tomater, mums!

Det var inget som gick fel, så har inget att rapportera om på den fronten. Tycker att det är kul med matbloggen och känns som att jag verkligen kommit igång. Har lagt mycket tid på PA:t den här veckan, men hittills har det känts bra och gått bra.

Nu är jag klar med tema Sverige och ska gå vidare till att skriva om Italien, ska börja med det nu i nästa vecka.