Idag har jag lagat den första rätten för matbloggen! Det var på temat Sverige och blev raggmunkar med bacon och äppel- & vitkålssallad.
Receptet på raggmunkarna tog jag från mamma gamla kokbok Stora kokboken. Huvudredaktör är Karin Fredriksson och den gavs ut av Wezäta förlag 1974. Det var kul men lite stressigt att laga raggmunkarna, för jag hade inte så gott om tid på mig. Men det gick bra ändå! Jag hade aldrig lagat rätten förut men det var inte svårt alls. Tyckte att raggmunkarna smakade helt ok men nästa gång jag gör dem ska jag göra dem tunnare och frasigare, då tror jag att de skulle bli godare. Men de var åtminstone godare än raggmunkarna som serveras i skolan.
Äppel- och vitkålssalladen blev däremot en riktig höjdare! Det är mamma som har kommit på idén att hacka i äpple i salladen och det är jättegott, blir en fin brytning med lite sötma mot den syrliga vinägerdressingen. Jag improviserade hej vilt med proportionerna till den här salladen, följde ingen recept men det gick ju vägen ändå. Men vem som helst kan slänga ihop en vitkålssallad, det är inte svårt.
Sedan la jag upp maten i all hast och fotograferade den för att lägga upp en bild på matbloggen. Sedan skrev jag om svensk matkultur och la upp på bloggen. Det jag inte ångrar, men kanske tycker att jag kunde gjort annorlunda, är att jag använde mig av fakta från wikipedia när jag skrev om Sveriges matkultur och mattraditioner. Det är ju typ alla lärares värsta mardröm...
Men jag motiverar mitt val med att det inte var någon orimlig eller osann fakta som stod på wikipedia om den svenska matkulturen. Hade jag ansett faktan vara felaktig hade jag självklart inte använt den! Jag kan inte se varför någon skulle vilja hitta på saker om svensk matkultur och mycket av det jag skrev om är ganska allmän kunskap. Därför tyckte jag att det i det här fallet var okej att använda wikipedia som källa.
Sedan skrev jag också i matbloggen om rätterna jag lagat, la upp recepte och ett foto på rätten.
Tycker att jag jobbat på bra idag och verkligen har kommit igång med PA:t nu.
Gött mos!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar