Pannacotta

Idag har jag lagat en dessert till fredagsmyset, pannacotta. Det är en av mina favoritdesserter, så otroligt god! Det är en typisk italiensk dessert och eftersom jag gillar pannacotta så mycket valde jag att laga just den.

Det är inte svårt att laga pannacotta, men saken är den att jag sällan har använt gelatinblad förut och det var lite klurigt. Eller, egentligen är det inte klurigt men jag lät inte gräddblandningen svalna tillräckligt mycket innan jag hällde upp den i portionsformar. Eftersom blandningen inte hade stelnat någonting medförde det att de flesta vaniljfröna sjönk ner till botten på formarna, fast det gjorde egentligen inte så mycket. Men det hade sett snyggare ut om vaniljfröna varit jämt fördelade i pannacottan när jag serverade den. Men pannacottan smakade jättegott iaf, och det är huvudsaken!

Receptet kom från http://www.recepten.se/recept/pannacotta.html.
Den lilla fakta jag använde kom från boken Viva Italia av Tomas Tengby och Ulrika Tengby Holm, Norstedts förlag, 2011.